poniedziałek, 3 lutego 2020

Gdzie w Poznaniu na kawę?

Dla amatorów i koneserów. Krótko i konkretnie: gdzie w Poznaniu warto iść na kawę?



Nie ukrywam, że robiąc to zestawienie miałem chwilami wrażenie, że stąpam po cienkim lodzie. W mieście kawiarni jest od licha a kawowi specjaliści podchodzą całkiem restrykcyjnie do tego, czym dobra kawa jest a czym nie. 

Poniższy zbiór to najprościej mówiąc miejsca, które zmieniły kawowe oblicze Poznania (choć zawarłem też dwie nowości) i cieszą się utartą opinią - nie tylko wśród specjalistów ale również tych, którzy piją kawę po to, by czerpać z niej przede wszystkim przyjemność. Czyli większości z nas. 

Jeśli uważacie, że zabrakło tu jakiejś kawiarni - dajcie znać. Kolejność poniżej bez znaczenia.


1. Mówish mash


Przekrój menu
poza kawą speciality - śniadania serwowane do 14, słodkie

Specjalność zakładu
przelewy oraz kawa z ekspresu, serniki 

Co jeszcze?
Mleko roślinne albo bez laktozy są obecne, kawa na wynos z własnym kubkiem tańsza o złotówkę

Dodatkowe
Na miejscu działa szkółka językowa, wszystkie ziarna do kupienia na miejscu

2. BRISMAN


Przekrój menu
kawa speciality, ciasta

Specjalność zakładu
kawa przelewowa i z ekspresu. W menu dostępny jest trzyczęściowy set degustacyjny

Co jeszcze?
dla pasjonatów kawy Brismani (tutejsi bariści) mogą zorganizować kawowe warsztaty

Dodatkowe
szeroki wybór mlek roślinnych, wszystkie ziarna są też do kupienia na miejscu

3. minimal


Przekrój menu
kawa speciality, słodkie, śniadania

Specjalność zakładu
ekspres, kawa z chemexu, a przy okazji jajecznica :)

Co jeszcze?
do śniadania kawa jest za 5 zł

Dodatkowe
grają tu muzykę na żywo


4. uno // KAWA / ŚNIADANIA / JEŻYCE


Przekrój menu
kawa speciality, śniadania serwowane do zamknięcia, chleb własnego wypieku, ciasta

Specjalność zakładu
kawy z ekspresu oraz przelewy

Co jeszcze?
śniadania z zakładki "klasyki Uno", w karcie występują też rzadko spotykane drinki na bazie owoców kawowca

Dodatkowe
na miejscu działa sklepik z ziarnami i akcesoriami do zaparzania kawy


5. trzecia kawa


Przekrój menu
kawa speciality, lunche, słodkie, alkohol

Specjalność zakładu
kawa z ekspresu i przelewy

Co jeszcze?
w karcie dostępne są też tapasy

Dodatkowe
ziarna do kupienia na miejscu


6. vandal


Przekrój menu
kawa speciality, słodkie, piwo, koktajle

Specjalność zakładu
kawa z ekspresu i przelewy, serniki (również wegańskie)

Co jeszcze?
w ciepłych miesiącach warto skusić się na doskonałe kawy na zimno (cold brew)

Dodatkowe
Letnie imprezy z DJ'em!


7. Stragan


Przekrój menu
kawa speciality, słodkie, śniadania, alkohole, herbaty

Specjalność zakładu
kawy filtrowane: chemex, aeropres, syphon, drip

Co jeszcze?
wypiekają na miejscu bajgle, mają też szeroką ofertę herbat

Dodatkowe
ziarna i akcesoria do kupienia na miejscu


8. Lastryko


Przekrój menu
kawa speciality, słodkie

Specjalność zakładu
słynny "betonowy" sernik produkcji Yesser. Plus oczywiście kawa

Co jeszcze?
najmłodsza kawiarnia w zestawieniu, która przy okazji jest showroom'em właścicieli zajmujących się obróbką tytułowego lastryko - materiału wykończeniowego



9. bardzo


Przekrój menu
kawa speciality, słodkie, śniadania

Specjalność zakładu
kawy filtrowane: chemex, aeropres, drip

Co jeszcze?
pyszne serniki oraz ciasta wegańskie w ofercie

Dodatkowe
w ciepłe miesiące otwarty jest tu spory ogród na dziedzińcu


10. tekstura


Przekrój menu
kawa speciality, słodkie, śniadania, lunche do 18

Specjalność zakładu
kawy filtrowane: chemex, aeropres, drip

Co jeszcze?
na miejscu prowadzone są warsztaty z szycia

Dodatkowe
menu lunchowe zmienia się każdego tygodnia


11. kawiarnia kawa


Przekrój menu
kawa speciality, słodkie, kanapki

Specjalność zakładu
przelewy, kawa z ekspresu

Co jeszcze?
wypieki robione na oczach gości



12. Radość


Przekrój menu
kawa speciality

Specjalność zakładu
kawa z ekspresu, szczególnie flat white

Co jeszcze?
to najmniejsza kawiarnia z listy - działa w kontenerze

Dodatkowe
przemiła interakcja z właścicielką w pakiecie



13. kahawa kawa i książka


Przekrój menu
kawa speciality, herbaty, słodkie, śniadania, wegatariańskie lunche

Specjalność zakładu
kawa z ekspresu oraz przelewy, zimne napoje kawowe

Co jeszcze?
to jedyne miejsce z listy, które wypala ziarna u siebie na miejscu. Działa tu też księgarnia

Dodatkowe
szeroki wybór mlek roślinnych, możliwość zmielenia na miejscu własnych ziaren


0

poniedziałek, 13 stycznia 2020

Gdzie w Poznaniu na pizzę? 10 Waszych typów

Znacie kogoś, kto nie lubi pizzy? Ja też nie. Przynajmniej nie mówi o tym głośno. Nie ma się co dziwić, bo nie ma chyba bardziej uniwersalnej potrawy na świecie. Nakarmi do syta, napełni endorfinami, przywróci wspomnienia wakacji i wybawi z niejednej opresji. Ale, do sedna.


Nie tak dawno organizowałem na instagram stories grę mającą na celu wyłonić ulubioną pizzę poznaniaków. Do zabawy wybrałem 14 lokali, których przedstawiać nikomu nie trzeba - to najbardziej znane adresy w mieście.


Zasady były proste: w pierwszej rundzie wszystkie pizzerie zestawiłem w duetach (łącznie 7 par). Dalej przechodziła ta pizzeria, na którą oddaliście więcej głosów. W drugiej rundzie na tej samej zasadzie walczyło ze sobą już sześć lokali. Do finału przeszła dwójka, która łącznie zdobyła od Was najwięcej łapek w górę. Efekt? Suszone Pomidory wyprzedziły Bar a Boo o dobre kilkadziesiąt głosów.

Ale... gdyby tak zliczyć oddzielnie wszystkie głosy, sytuacja na podium nieco się odwraca. Oto wyniki głosowania na Waszą ulubioną poznańską pizzerię.


1. Bar a Boo

699 głosów

Mój komentarz:
Gdybym miał wskazać swojego kandydata na podium, byłby to lokal, który znajdziecie oczko niżej. Ale... trudno nie docenić atutów i uroku miejsca, który przypuszczalnie zapoczątkował szał na włoską pizzę w Poznaniu.

PLUSY

-trzy lokalizacje
-sporo alternatyw w menu
-cena


Lokalizacja:
ul. Jana Pawła II 14
Facebook

ul. Stanisława Taczaka 11/2
Facebook

ul. Gołębia 6
Facebook

2. Suszone Pomidory

623 głosy

Mój komentarz:
Komentarz jak wyżej. To mój poznański faworyt na równi z innym lokalem, który w tym zestawieniu znajduje się zaskakująco nisko.

PLUSY
-znakomita pizza
-pyszne makarony
-porywające drinki


Lokalizacja:
ul. Św. Czesława 13
Facebook

Zamówicie też na wynos na Piątkowie i Wildzie:
Suszone na Wynos Piątkowo
Suszone na Wynos Wilda

3. Pizza Boyz Poznań

518 głosów

Mój komentarz:
Pizza dla tych, którzy mają mocny żołądek.

PLUSY
-zwariowane kompozycje (frytki na pizzy? say no more)
-wnętrze z amerykańskim sznytem
-są połączeni z Mr. Pancake, gdzie serwują jedne z najbardziej instagramowych deserów w mieście


Lokalizacja:
ul.Paderewskiego 11
Facebook

4. Parma i Rukola

404 głosy

Mój komentarz:
Mieszkam zaraz obok i widzę, że w środku są zawsze ludzie. To dobry znak.

PLUSY
-kameralny, domowy klimat
-oferta lunchowa
-dzieci do lat 6 nie mają wstępu (proszę nie bić)
na zdjęciu pizza z oferty śniadaniowej
Lokalizacja:
ul.Głogowska 36

5. przyjemność

403 głosy

Mój komentarz:
Jedna z najbardziej charakternych pizzerii w mieście.

PLUSY
-dania inspirowane popkulturą (np. makaron z "Zakochanego Kundla")
-luźne kompozycje pizzowe z poszanowaniem włoskiej tradycji
-dobre szprycery
-letni ogródek z widokiem na Wildę i mural z Krzysztofem Krawczykiem ;)

Cheesus Christ

Lokalizacja:
ul.Górna Wilda 82/84
Facebook

6. Pizza Naturalna

333 głosy

Mój komentarz:
W tym miejscu przeżyłem jedno z największych kulinarnych zaskoczeń w zeszłym roku. Nie przypuszczałem wcześniej, że pizza bezglutenowa może równać się z pszenną.

PLUSY
-pizza dla bezglutenowców (dwie oddzielne kuchnie)
-klasyczna też dostępna w ofercie
-opcja wegańska
-letni ogródek na dziedzińcu


Lokalizacja:
ul. Hetmańska 26
Facebook

7. Forni Rossi

186 głosów

Mój komentarz:
Bezsprzecznie ten szyld powinien również znaleźć się na podium. Najbardziej włoski kierunek w mieście.

PLUSY
-prawdziwa napolitana
-dwie lokalizacje
-szerokie menu
-opcja wegańska (marinara)


Lokalizacja:
ul. Niedziałkowskiego 28 (Wilda)
Facebook

ul. Naramowicka 92
Facebook

8. Frontiera

173 głosy

Mój komentarz:
Poznańska czołówka jeśli chodzi o pizzę.

PLUSY
-dwie lokalizacje (na Ratajczaka podają pizzę w stylu neapolitańskim)
-szerokie menu



Lokalizacja:
ul. Szewska 21 & F. Ratajczaka 37
Facebook

9. 3 Kapary

154 głosy

Mój komentarz:
Osobiście jedna z moich ulubionych pizzerii w Poznaniu.

PLUSY
-pizza bazująca na włoskich składnikach (jak większość z tu obecnych)
-kameralny, miły lokal
-blisko stąd do Parku Kasprowicza, gdzie latem pizza smakuje jeszcze lepiej


Lokalizacja:
ul. Jarochowskiego 8
Facebook

10. Tomasz i Pomidory

153 głosy

Mój komentarz:
Pizza w stylu rzymskim, która obrosła w mieście niemałą legendą.

PLUSY
-znowu: włoska pizza na dobrym produkcie
-nieszablonowe kompozycje
-ciekawie prowadzony kanał FB przez Pana Tomasza


Lokalizacja:
ul. Wojska Polskiego 84/1N
Facebook

11. McJack

118 głosów

Mój komentarz:
Jak dla mnie, jedno z najciekawszych otwarć zeszłego roku.

PLUSY
-odważne kombinacje (na zdjęciu pizza nawiązująca smakiem do pierogów ruskich)
-włoski produkt
-w ofercie również znakomity, nieszablonowy kebab


Lokalizacja:
ul. Obornicka 310A
Facebook

12. Labija

115 głosów

Mój komentarz:
Miejsce schowane na szczycie Galerii MM. Choć czasem ciężko namierzyć wzrokiem obsługę, warto poczekać - pizza jest pyszna.

PLUSY
-delikatne jak chmurka ciasto
-krótkie i konkretne menu
-widok na Poznań


Lokalizacja:
ul. Świętego Marcina 24
Facebook

13. Tivoli Poznań

90 głosów

Mój komentarz:
Nie jestem fanem sieciówek, choć mam pewien sentyment do tego miejsca. Wątpię jednak, że wróciłbym tu na pizzę

PLUSY
-pizza z pieca opalanego drewnem
-ceny



Lokalizacja:
ul. Wroniecka 13 (Stare Miasto)
ul. Świętego Czesława 3 (Wilda)
ul. Ściegiennego 70 (Grunwald)
ul. Naramowicka 187
os. Przyjaźni 132C (Piątkowo)
os. Lecha 121 (Rataje)
podgląd na mapie

Facebook

14. Pansa Piena ("pizza u Włocha z Placu Wielkopolskiego")

79 głosów

Mój komentarz:
Atmosfera jedzenia pizzy między pawilonem z kwiatami a bielizną jest tu nie do podrobienia, choć jakość samej pizzy pozostawia sporo do życzenia. Ostatnie miejsce w rankingu jest adekwatne (i są w Poznaniu lepsze miejsca).

PLUSY
-lokalizacja
-ceny
-pyszne espresso w dobrej cenie


Lokalizacja:
Plac Wielkopolski


HONOROWY KANDYDAT NA KONIEC ODE MNIE:

Forno Italia


Jeszcze jedna pizzeria, której zdecydowanie zabrakło w rankingu. Serwują tu pizzę bardziej w rzymskim stylu (chrupiące ciasto, nieco mniej wyrośnięte brzegi) wypalaną w piecu opalaną drewnem. Warto uwzględnić ją przy wyborze miejsca na dobre placki we włoskim stylu.


Lokalizacja:
ul. Kościelna 12/14

0

piątek, 27 grudnia 2019

Nowości kulinarne w Poznaniu - edycja grudniowa

Jakie restauracje otworzyły się w ostatnim czasie w Poznaniu? Małe zestawienie znajdziecie poniżej. Zapraszam do lektury!


1. JEMSUSHI Poznań




U podnóża nowoczesnego biurowca na Krysiewicza wyrósł nowy lokal sushi. Rolki kręci tu sushimaster Andrzej, który doskonalił swój fach w restauracji Kyokai, co można śmiało uznać za pewnik jakości na talerzu. Za otwartą i przyjazną atmosferę odpowiadają też przesympatyczni właściciele, którzy z miejsca zarażają swoją pozytywna energią. Jeśli dodać do tego fakt, że już wkrótce dwóch Filipińczyków będzie gotować tu specjały swojej rdzennej kuchni, robi się ciekawie do kompletu. 




Krysiewicza K9

Facebook



2. Gong Poznań




Pozostajemy przy azjatyckiej kuchni. Kilkaset metrów dalej na Rybaki wyrósł przed paroma tygodniami Gong. To koncept przywodzący na myśl szybkie bary z ulicznym jedzeniem, które zamawia się w locie między odhaczaniem kolejnych dziennych obowiązków. By odciążyć nieco umysł od podejmowania setnego wyboru w ciągu dnia, menu w Gong jest uproszczone. Kategorie podzielono na trzy grupy: bazę, dodatek oraz sos. Wszystko można łączyć w dowolnych konfiguracjach, choć pewnie większość będzie trzymać się jednego schematu. W końcu sprawdzone rozwiązania są najlepsze, prawda? 




Rybaki 12/2

Facebook



3. Pierogi Jeżyckie




Co powiecie na streetfood w narodowym wydaniu? Mogą nim być właśnie pierogi! Z tej niewielkiej budki między stoiskiem z bielizną i kwiatami jedzenie wydawane jest w mig. Do tego cała akcja odbywa się w przemiłej atmosferze. W ofercie znajdziemy ponad dziesięć rodzajów pierogów. Co ciekawe, nie zapomniano też o zwolennikach kuchni roślinnej.




Rynek Jeżycki (narożnik od strony Kraszewskiego)

Facebook



4. PodNiebiosa




Przenosimy się na Jeżyce, gdzie od niedawna działa lokal, w którego ofercie dominują kanapki premium. Ich twórca nie wziął się znikąd - PodNiebiosa ma swoje korzenie w foodtruck'u Eat Me, którym właściciel zjechał Polskę wzdłuż i wszerz, sprzedając starannie przygotowane mięso zapakowane w bułki. W jeżyckim lokalu wybierzemy coś z ponad dziesięciu wersji sandwichów opatrzonych nazwami krajów, które przywodzą na myśl ze względu na użyte składniki (dla przykładu pierwsza pozycja w menu to "Amerykanka" z szarpaną wołowiną, którą widzicie na zdjęciu). Podobno warto też skusić się na kanapkę wegetariańską, ale o tym przekonam się i opowiem następnym razem. 




Poznańska 11

Facebook



5. Big Bonjour




To wiadomość dla mieszkańców północy Poznania, a konkretnie Podolan. Drugi punkt rzemieślniczej piekarni zlokalizowanej dotychczas na Młyńskiej. W ofercie chleby wypiekane na wysokiej jakości mące, francuskie bagietki i croissanty oraz monoporcje. 




Szarych Szeregów 16

Facebook



6. Restauracja Lechicka




Choć restauracja działa na Piątkowie od początku tego roku, w ostatnim czasie lokal przeszedł gruntowany remont (również kuchni), dzięki czemu oferta została gruntownie odświeżona. Z domowych obiadów restauracja przeszła na nieco bardziej wyszukaną ofertę w sam raz na rodzinne przyjęcie czy biznesowe spotkanie. Mała podpowiedź: asem w rękawie kucharza są tutejsze steki z polędwicy wołowej.  




Lechicka 101

Facebook



7. Blonde & Bikini




Nowa restauracja u podnóża chyba najsłynniejszej poznańskiej inwestycji ostatniego czasu - przywróconej do "żywych" kamienicy Żelazko u zbiegu Ogrodowej i Krysiewicza. To dobry wybór na piątkowe spotkanie przy drinku czy również elegancką kolację. Zwłaszcza, że lokalizacja w centrum sprzyja sprawnemu kontynuowaniu wieczoru (a potem nocy) w następnej lokalizacji. 



Bolesława Krysiewicza 3A

Facebook


materiały www.gazeta.pl

Materiał Blonde & Bikini

8. Lastryko




Na koniec nowiutka kawiarnia zlokalizowana na oddanej w tym roku do użytku ulicy numer jeden w Poznaniu. Mowa oczywiście o Świętym Marcinie i lokalu Lastryko. Kto siedzi nieco w budownictwie, ten będzie wiedział, że za tajemniczą nazwą kryje się materiał wykończeniowy, w skrócie o aparycji betonu. Akcent ten nie jest wcale przypadkowy, bo odnaleźć go można zarówno w dizajnie wnętrza, jak i słynnym już betonowym serniku. Nie tylko smakosze będą uraczeni - kawa  w Lastryko stoi też wysoko. 

Materiał Lastryko

Materiał Lastryko


Święty Marcin 41/2

Facebook

0

Gdzie zjeść w Poznaniu?

Pierwszy albo drugi raz w Poznaniu? Dla ułatwienia wyboru restauracji przygotowałem poniższe zestawienie. To dziesięć zgoła różny...